HİDROPONİK YEŞİL YEM ÜRETİMİNDE ARPA, BUĞDAY VE MÜRDÜMÜĞÜN VERİM VE KALİTELERİNİN ZAMANA BAĞLI DEĞİŞİMİ

Özet

Son yıllarda hayvan beslemede hidroponik yeşil yemelerin kullanımın yaygınlaştığı görülmektedir. Hidoponik yeşil yem üretimi tanenin hayvanlara doğrudan verilmesi yerine hidroponik ortamda belli bir süre çimlendirilerek verilmesi esasına dayanmaktadır. Tanenin çimlendirilmesi ile enzim aktivitesi, vitamin içeriği, protein ve lif oranı yüksek ancak kuru madde içeriği daha düşük yeşil yem elde edilmektedir. Hidroponik yeşil yem üretiminde kullanılan tanelerin etkin ve hızlı çimlenme kabiliyetinde olmaları önemlidir. Nitekim bu amaçla genellikle arpa ve mısır gibi tahıllar kullanılmakta ve hasatları 7. günde yapılmaktadır. Ancak, hasat süresinin uygunluğu ve baklagillerin hidroponik sitemde kullanımı konusunda literatürde yeterince bilginin olmadığı görülmüştür. Bu çalışmada, arpa (Hordeum vulgare L.), buğday (Triticum aestivum L.), ve mürdümüğün (Lathyrus sativus L.) hidroponik yeşil yem üretiminde kullanım potasiyelleri ve en uygun hasat süreleri araştırılmıştır. Bu amaçla her üç bitkinin hidroponik ortamda 6, 7 ve 8. günlerde hasatları yapılmış ve bu günlere ilişkin kuru madde, protein, ADF, NDF ve mineral içerikleri incelenmiştir. Ve elde edilen sonuçlar tane ile kıyaslanmıştır. Buna göre taneyle kıyaslandığında hidroponik ortamda her üç bitkinin kuru madde içeriğinin azaldığı, protein, ADF ve NDF içeriğinin arttığı görülmüştür. Mineral içeriği ise arpa ve buğdayda artarken mürdümükte azalma eğilimde olmuştur. İncelenen özellikler için hasat zamanı önemli bir faktör olarak tespit edilmiş ve her üç türün 8. günde kalitelerinde ve kuru madde miktarlarında azalma görülmüş, bu nedenle en yüksek kazanım açısından 7. günde hasat edilmelerinin uygun olduğu belirlenmiştir.